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Der Wüstenbussard ist 55 cm bis 60 cm groß, wiegt 750 g bis 1100 g bei einer Spannweite von ca. 1,20 m. Er ernährt sich von Kleinvögeln, Eidechsen, Schlangen, Nagetieren, Kaninchen, Hasen sowie andere Vögel wie Uhus, Spechten, Fasanen, Tauben oder Krähen.